Находим рецепты блюд и раскидываем их по папкам компа или по физическим папкам, если они в печатном варианте по типам: супы, легкие салаты, овощные блюда, мясо, рыба.... Они должны соответствовать типам из меню. А потом на неделю список блюд получаем.

Тут пример недели с жудкой загруженностью, поэтому все блюда готовятся за считанные минуты (вставила все в том виде, как писала для себя без "рюшек", чтобы было понятно, как это в реалии. Завтраки и полдники не писала, они есть в каркасе меню.

Пятница 16

Обед

Куриный суп

Упаковка курицы 900 гр

Вода 9 л

1 луковица

Пачка лапши 500 гр

Гречка с фасолью

Отвареную гречку смешиваем с банкоцй томатной пасты 250 гр, думя банками белой фасоли в томате и специями, обжариваем на сковороде

Компот ягодный

две-три пачкия ягод (ишня и черная смородина) по 400 гр на 8 литров, стакан сахара или меда

Ужин

Шпинат с яйцом 3 пачки по 400 гр 3 кур яйца 0,5 л молока все перемешать, добваить мпеции для овощей или ительянские травы по вкусу, готовить 30-40 мин разогретой духовке

Суббота 17

Обед

Слоеный пирог с курицей и сыром

Курица 900гр из вчерашнего супа

300-400 гр сыра,

1 кг слоеного бездрожжевого теста, желательно брать тесто в квадратных пластинах (в пачке весом 1 кг 4 пластины, если брать пачки по 2 пластины и 500 гр, то их надо 2)

Берем 2 противеня, раскатываем две пластины теста так, чтобы каждая из них полностью закрывала дно противеня (по 1 пластине на противень) поверх пластины кладем предваритльно помолотое в фарш отваренное мясо и потертый на крупной терке сыр. Раскатываем еще две пластины теста и накрываем ими пироги, ставим в духовку 150 градусов и выпкаем 20-30 мин.

Суп куриный с вчера

Ужин

Сладкий пирог

500 гр теста на 1 противень

варенье по вкусу

Готовится налогично пирогу с мясом и сыром, только в качестве начинки используется варенье.

Воскресенье 18

Обед

Куриный суп, компот

Макароны ракушки отварные с подливой из фарша

1 — 1,5 кг фарша куриного (можно говяжьего)

упаковка кисло-сладкого соуса

банка томатной пасты

специи к курице

курицу перемалываем в фарш и обжариваем на сковороде, наливаем в курицу кисло-сладкий соус, томатную пасту, и специи. Продолжем нагрев. Доводим до готовности.

Ужин

Макароны разжаренные с яйцом

Понедельник 19

Обед

Суп куриный

Рис с мясной подливкой (со вчерашнего дня)

отварное яйцо куриное (или 4 перепелиных) каждому

Компот

Ужин

макароны с соусом песто

Вторник 20

Обед

Суп рыбный. На 9 литров воды 4 банки горбуши, 4 упаковки смеси «..... суп», специи, большая луковица.

Гречка с мясной подливкой (с 18 числа)

компот

ужин

омлет с гречкой и помидорами в духовке

Среда 21

обед

суп рыбный

картофель в молочном соусе

(2 упаковки мороженного картофеля по 1 кг, 600 мл молока, специи для круп и картофеля). В духовке довести картофель до готовности, залить соусом и потушить еще 10 минут.

сосиски

компот

ужин

Рис со стручковой фасолью

Четверг 22

обед

суп рыбный

рис с рыбой консервированной и луком

компот

ужин

овощи из духовки (3 пачки) с яйцом

Пятница 23

обед

суп рыбный

Чечевица

чечевица отваривается пока не уйдет вся вода и добавляется обжаренный лук и либо сметана, либо томатная паста

компот

ужин

гречка, разжареная с томатной пастой и зеленым горошком