Солянка

Нужно:

1 кг капусты

1 стакан воды

1 лимон

Лавровый лист

Изюм 100 гр

Барбарис 

Приготовление:

1. Шинкуем капусту, кладем в толстодонную кастрюлю, добавляем воду, тушим 45 минут

2. Добавляем сок лимона, лавровый лист, изюм и барбарис и тушим до готовности.

Понятие "готовность" у каждого свое, кто-то любит слегка хрустящую твердую капусту, а кто-то максимально тушеную.

Для любителей мясных блюд в капусту можно добавить кусочки любого мяса вместе с изюмом, лимоном и барбарисом.